Abbau von nativer Stärke, Stärkederivaten und deren Mischungen als Schlichteauflagen zu wasserlöslichen Produkten.
PERIZYM AMV ist eine Bakterienamylase für den mittleren bis hohen Temperaturbereich von ca. 40 – 80 °C. Der optimale Arbeitsbereich liegt bei 70 – 80 °C. Eine Absenkung der Temperatur verlängert die Entschlichtungszeit. PERIZYM AMV ist für die Entschlichtung im KKV-Verfahren geeignet.
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